Commerces
Food trucks : appel à candidatures 14 juillet
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À l'occasion des festivités du 14 juillet, la Ville de Saint-Brieuc propose trois emplacements pour de la vente alimentaire et lance donc des appels à candidatures aux food-trucks proposant des produits salés et/ou sucrés.
Les emplacements disponibles
- 2 emplacements sur le parc des Promenades
- 1 emplacement boulevard de Sévigné
- 6 mètres linéaires par food-truck
- alimentation électrique fournie par la Ville
- vente autorisée le mardi 14 juillet 2026 de 19h à 1h du matin le mercredi 15
- redevance à la journée : 150€ (selon délibération du 15/12/2025)
Les attentes et critères de sélection
La prestation proposée devra offrir à la clientèle une qualité et un confort de consommation :
- respect de la réglementation (hygiène, occupation du domaine public) liée aux activités de vente et de transformation de denrées alimentaires.
- qualité de prestation et de service à la clientèle.
Les propositions seront étudiées sur les critères de sélection suivants :
- qualité des produits cuisinés : produits frais, faits maison, bio, local : 40 %
- prix affiché : 20 %
- politique de développement durable (gestion des déchets et des eaux usées, récupération des canettes, bouteilles, gobelets, sensibilisation au tri des déchets) : 20 %
- Services et aspect technique : offrir aux clients une qualité de prestation et de service et aspect extérieur soigné : 15 %
- qualité et clarté de la présentation du dossier déposé : 5 %
Dossier à constituer
- note de présentation de l’activité comprenant : produits vendus, tarifs appliqués, gestion des déchets.
- une présentation du concept de cuisine proposée : menu détaillé, photographie du véhicule et des plats proposés.
- copie recto/verso de la carte de commerçant ambulant.
- préciser le mètre linéaire souhaité, visuel du camion magasin avec ses dimensions.
- extrait Kbis de moins de 3 mois.
- attestation assurance responsabilité civile en cours de validité.
- attestation de formation en hygiène alimentaire.
Dépôt des candidatures
Date limite de dépôt des candidatures : le vendredi 19 juin 2026 à 18h
Le dossier peut être transmis par courrier postal à l’adresse suivante :
Monsieur le Maire de la Ville de Saint-Brieuc
Service Gestion du domaine public à titre commercial
4 rue Félix Le Dantec - Curie
22000 SAINT-BRIEUC
Il peut être également transmis par voie électronique : alexandra.lefloch[at]saint-brieuc.fr
Pour toute demande de renseignements complémentaires : Tél : 02 96 62 53 71 (Alexandra LE FLOC’H)
