Ventes ambulantes

Appel à candidature  pour les Food trucks sur le domaine public à l'occasion du festival Art Rock

Mise en concurrence pour la délivrance de 4 autorisations d’occupations pour
emplacements réservés aux commerçants ambulants qui vendent des denrées alimentaires dans le cadre du Festival Art Rock (du 6 au 8 juin)

Il s’agit d’accompagner le festival en permettant l’installation d’une offre commerciale alimentaire diversifiée avec des produits de qualité (fait maison, bio, circuit court) en proposant des plats à emporter salés et/ou sucrés. La prestation proposée devra offrir à la clientèle une qualité et un confort de consommation :
• respect de la réglementation (hygiène, occupation du domaine public) liée aux activités de vente et de transformation de denrées alimentaires.
• qualité de prestation et de service à la clientèle.

4 emplacements proposés

 4 emplacements : rue de la Poissonnerie (2 food truck), Allée du Champ de Mars (1 food
truck) avec obligatoirement un groupe électrogène et Parc des Promenades (1 food
truck) - vente de produits salés ou sucrés – 6 à 8 mètres linéaire par food truck

Redevance et conditions d’exploitation

Délibération du 16/12/2024 fixant les tarifs municipaux pour 2025.
Vente ambulante – Redevance à la journée : 100 €
La commune fournira une alimentation électrique (sauf pour l’ Allée du Champ de Mars,
nécessité d’avoir un groupe électrogène) et un point d’arrivée en eau à proximité des
emplacements proposés.

Horaires de vente

Les 6, 7 et 8 juin 2025 de 14 h à 2 h du matin.

Dossier à constituer

• note de présentation de l’activité comprenant : produits vendus, tarifs appliqués, gestion
des déchets.
• une présentation du concept de cuisine proposée : menu détaillé, photographie du véhicule
et des plats proposés.
• copie recto/verso de la carte de commerçant ambulant.
• préciser le mètre linéaire souhaité, visuel du camion magasin avec ses dimensions.
• extrait Kbis de moins de 3 mois.
• attestation assurance responsabilité civile en cours de validité.
• attestation de formation en hygiène alimentaire.

Dépôt des candidatures

Date limite de dépôt des candidatures : le mercredi 7 mai 2 à 16 h
Le dossier peut être transmis par courrier postal à l’adresse suivante :
Monsieur le Maire de la Ville de Saint-Brieuc
Service Gestion du domaine public à titre commercial
4 rue Félix Le Dantec - Curie
22000 Saint-Brieuc
Il peut être également transmis par voie électronique.
Pour toute demande de renseignements complémentaires :
Tél : 02 96 62 53 39 (Laurence André) ou 02 96 62 53 71 (Alexandra Le Floc'h)