Commerces
Food trucks : appel à candidatures pour Art Rock et la Fête de la Musique
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À l'occasion du festival Art Rock - les 22, 23, 24 mai 2026 - et de la Fête de la Musique - le 21 juin - la Ville de Saint-Brieuc propose plusieurs emplacements pour de la vente alimentaire et lance donc des appels à candidatures aux food-trucks proposant des plats à emporter salés et/ou sucrés.
Les emplacements disponibles
Art Rock
- 2 emplacements rue de la Poissonnerie, avec alimentation électrique fournie par la Ville
- 2 emplacements rue Mireille Chrysostome, sans alimentation électrique et nécessitant donc d'avoir un groupe électrogène
- 6 à 8 mètres linéaires par food-truck
- point d'arrivée d'eau à proximité
- vente autorisée les 22, 23 et 24 mai 2026 de 14h à 2h du matin
- redevance à la journée : 150€ (selon délibération du 15/12/2025)
Fête de la Musique
- 3 emplacements place de la Résistance
- 1 emplacement place de la Grille
- 1 emplacement Parc des Promenades
- 6 à 8 mètres linéaires par food-truck
- alimentation électrique fournie par la Ville et point d'arrivée d'eau à proximité
- vente autorisée le 21 juin 2026 de 14h à 2h du matin
- redevance à la journée : 150€ (selon délibération du 15/12/2025)
Les attentes et critères de sélection
La prestation proposée devra offrir à la clientèle une qualité et un confort de consommation :
- respect de la réglementation (hygiène, occupation du domaine public) liée aux activités de vente et de transformation de denrées alimentaires.
- qualité de prestation et de service à la clientèle.
Les propositions seront étudiées sur les critères de sélection suivants :
- qualité des produits cuisinés : produits frais, faits maison, bio, local : 40 %
- prix affiché : 20 %
- politique de développement durable (gestion des déchets et des eaux usées, récupération des canettes, bouteilles, gobelets, sensibilisation au tri des déchets) : 20 %
- Services et aspect technique : offrir aux clients une qualité de prestation et de service et aspect extérieur soigné : 15 %
- qualité et clarté de la présentation du dossier déposé : 5 %
Dossier à constituer
- note de présentation de l’activité comprenant : produits vendus, tarifs appliqués, gestion des déchets et aux usées.
- une présentation du concept de cuisine proposée : menu détaillé, photographie du véhicule et des plats proposés.
- copie recto/verso de la carte de commerçant ambulant.
- préciser le mètre linéaire souhaité, visuel du camion magasin avec ses dimensions.
- extrait Kbis de moins de 3 mois.
- attestation assurance responsabilité civile en cours de validité.
- attestation de formation en hygiène alimentaire.
Dépôt des candidatures
Date limite de dépôt des candidatures :
- pour Art Rock : le vendredi 24 avril 2026 à 16h
- pour la Fête de la Musique : le vendredi 22 mai 2026 à 16h
Le dossier peut être transmis par courrier postal à l’adresse suivante :
Monsieur le Maire de la Ville de Saint-Brieuc
Service Gestion du domaine public à titre commercial
4 rue Félix Le Dantec - Curie
22000 SAINT-BRIEUC
Il peut être également transmis par voie électronique : alexandra.lefloch[at]saint-brieuc.fr
Pour toute demande de renseignements complémentaires : Tél : 02 96 62 53 71 (Alexandra LE FLOC’H)